养鸭需要什么技术

鸭品种分类：
一、依据经济用途
      依据经济用途我国的鸭品种分为肉用型、蛋用型、兼用型3种类型。北京鸭、瘤头鸭生长速度快、产肉性能强,属于肉鸭品种。绍兴鸭、山麻鸭、金定鸭、攸县麻鸭等产蛋性能强,属于蛋用型鸭品种。建昌鸭、高邮鸭、大余鸭、巢湖鸭等产蛋性能和产肉性能相对均衡,属于肉、蛋兼用型鸭品种。
二、依据体型或体重大小
      依据体型或体重大小鸭品种分为大、中、小型3种类型。北京鸭、瘤头鸭属于大体型肉鸭品种,建昌鸭、高邮鸭属于中体型品种,绍兴鸭、金定鸭、山麻鸭等属于小体型鸭品种。
三、依据品种亲本起源
      依据品种亲本起源将鸭品种分为地方品种、培育品种和引进品种3种。绍兴鸭、金定鸭、攸县麻鸭、北京鸭等属于地方品种。Z型北京鸭配套系、南口1号北京鸭配套系、青壳1号绍兴鸭配套系、仙湖肉鸭配套系等属于培育品种。卡叽-康贝尔鸭、瘤头鸭属于引进品种。
优良鸭品种：
1、绍兴鸭
      绍兴鸭又称绍兴麻鸭，是我国著名的优良蛋用型麻鸭品种。具有体型小、成熟早、产蛋多、耗料省、抗病力强、适应性广等优点。主要分布于浙江省的绍兴、上虞、萧山、诸暨等地，全国已有20多个省、市、自治区引种饲养。
      绍兴鸭经长期提纯复壮、纯系选育，已形成了带圈白翼梢型和红毛绿翼梢型两个品系。成年体重，“带圈”型公鸭1.45千克，母鸭1.5千克；“红毛”型公鸭1.5千克，母鸭1.6千克。母鸭性成熟年龄为132－135日龄，群体产蛋率达50％为140－150日龄；配种公母比例为1：20－30。在正常饲养管理条件下，平均年产蛋量260－300枚，最高可达320枚，蛋重63－65克，蛋壳颜色，“带圈”型以白色为主，“红毛”型以青色为主。
2、金定鸭
      金定鸭是我国优良蛋用型鸭种。具有产蛋量多、蛋型大、蛋壳青色、觅食能力强、饲料转化力高和耐热抗寒等特点。原产福建省龙湾县金定乡及厦门市郊等九龙江下游一带。
      金定鸭经多年选育，其体型、羽色和蛋壳颜色已基本一致，遗传性能稳定。成年体重，公鸭1.5－2.0千克，母鸭1.5－1.7千克。母鸭110－120日龄开产，500日龄累计产蛋量260－280枚，蛋重70－72克，蛋壳以青色为主。
3、卡基康贝尔鸭
      原产于英国，是世界著名的优良蛋用型鸭种。具有适应性广、产蛋量高、饲料利用率高、抗病力强、肉质好等优良特性。
      卡基康贝尔鸭体型较大，近于兼用型鸭的体型，但产蛋性能好，性情温驯，适于圈养。成年体重，公鸭2.3－2.5千克，母鸭2.0－2.3千克。母鸭120－135日龄开产，年平均产蛋量为250－270枚，蛋重70－75克，蛋壳白色。肉质鲜养，香味浓厚。
4、北京鸭
      北京鸭是世界著名的优良肉用鸭标准品种。具有生长发育快、育肥性能好的特点，是闻名中外“北京烤鸭”的制作原料。原产于北京西郊玉泉山一带，现已遍布世界各地，在国际养鸭业中占有重要地位。
      北京鸭体型较大，性情温驯，合群性强，配套系成年公鸭体重3.5－4.0千克，母鸭3.2－3.45千克，母鸭年均产蛋220枚左右。商品肉鸭45日龄体重3.2千克，饲料转化率2.4，胸肉率13.5％。
5、樱桃谷鸭
      原产于英国，我国于20世纪80年代开始引入，建立了祖代场，是世界著名的瘦肉型鸭。具有生长快、瘦肉率高、净肉率高和饲料转化率高，以及抗病力强等优点。
      樱桃谷鸭体型较大，成年体重公鸭4.0－4.5千克，母鸭3.5－4.0千克。父母代群母鸭性成熟期26周龄，年平均产蛋210－220枚。白羽L系商品鸭47日龄体重3.0千克，料重比3：1，瘦肉率达70％以上，胸肉率23.6％－24.7％。
6、狄高鸭
      原产于澳大利亚，为世界著名肉用型鸭。具有生长快，早熟易肥，体型大，屠宰率高等特点。
      公、母鸭成年体重平均为3.5千克，性成熟期180日龄，母鸭年产蛋量140－160枚。商品鸭50日龄体重2.5千克，在良好饲养条件下，56日龄体重可达3.5千克，料重比3：1，为烤鸭、卤鸭、板鸭的上等原料。
7、瘤头鸭
      俗称番鸭，原产于南美洲及中美洲热带地区。番鸭与家鸭杂交，其后代无繁殖能力，俗称骡鸭。瘤头鸭具有生长快，体型大，胸、腿肌丰满，肉质优良等特点，是我国南方主要肉禽品种之一。

      第一次养鸭的数量，取决于我们所能提供的场地的大小。一般来说越大的场地就能养殖越多的鸭群，用于活动的水体越大，鸭群就能活动得越充分生长得越健康。
      如果是在家养鸭的话，第一次养两只尝试一下即可，以免养殖过多无法照顾得当；但是如果是养殖肉鸭，则可以养殖十只左右。如果是养殖场第一次养殖鸭的话，那就需要一平米养殖时需要选择合适的场地和饲料，让鸭可以更好的生长。
注意事项：
1、选择场地
      鸭一般在生长过程中，会有一半时间在陆地活动，还有一半时间在水中活动，所以养鸭的场所需要选择地势开阔、靠近水池的场地，让鸭有足够的活动空间。同时选择的场地也需要是向阳通风的，以免滋细菌导致鸭感染病害。
2、准备饲料
      在养鸭时也需要为其合理的提供饲料，帮助鸭的生长。一般在家中养殖可以去店铺中买养鸭专用的饲料，如果是养殖厂养鸭，则可以为鸭提供适量的精饲料，同时也需要为鸭提供适当的谷物等粗粮,让鸭可以生长的更好。
3、定期清理
      鸭舍是鸭晚上需要停留的场所，在养鸭的过程中还需要定期的清理鸭舍，让鸭可以健康的生长。同时在清理鸭舍时不仅需要将鸭的粪便去除，也需要为其铺上一层枯草，为鸭提供一个较为干燥的生长环境,以免鸭患病死亡。
4、疾病
      鸭群在养殖的过程中需要做好及时、彻底、全面的疫病防治工作，鸭群的数量越少，消毒工作就越好做，而如果我们养殖的鸭群数过大，就很难做好全面的疫病防治工作，很容易出现防疫不力，导致鸭群出现大面积染病的情况。
5、鸭舍
      鸭舍的构造也是影响着鸭群的数量的一个重要因素。越大的鸭舍并不一定就能很好的养活越多的鸭子,如果鸭舍内的水槽数量不够、食槽数量不够、排粪通道不够宽,都很容易造成养殖不当,反而使鸭群受损,不能健康生长。

1、鸭苗的挑选
      挑选鸭苗要遵循四看的原则，第一看鸭苗的眼睛是否能够正常睁开，如果是眼上蒙着一层雾，或者是像被什么蒙住一样，眼神没有光泽，这样的鸭苗是不合格的，尽量不要购买。二看鸭苗的嘴巴和四肢是否色泽红润和水润有光泽，如果是比较干燥的话，这样的秧苗也是不能选购的。三看肚脐，优质的鸭苗肚脐是干净的；四看鸭掌，好的鸭苗鸭掌比较水润并且站起来的时候非常的有利满足。
2、育雏室温度
      雏鸭对于外界环境的抵抗力较弱，所以需要适宜的温度生长，体质好一点的雏鸭，对于温度要求不是很高，最低32度，而体质弱一点的雏鸭，对于温度要求稍微高一些，在36-37度左右。可以根据雏鸭精神状况来合理调整温度，如果出现不采食和不活动的，则要看是否是温度过低，或者是预温工作没有做好。鸭舍的湿度周龄保持在60%-65%即可，最低不得低于55%，如果只注重温度而不注重湿度，就会导致湿度忽高忽低的，它们二者也是息息相关的，湿度每降低1%，温度也会随之下降。
3、养鸭场地选择
      科学的选择养鸭场对于交通是不能忽视的，首先要考虑防疫隔离，保证安全生产，中小养鸭场要靠近交通道路，要远离禽场和屠宰场，以防疫病的交叉传染，同时也要与居民区之间保持较远的距离。考虑到鸭场的产品和饲料的运输量较大，所以在考虑防疫隔离的同时，也要选择附近有良好的交通运输条件的地块，做到防疫安全与交通运输兼顾。
4、冬季养鸭
      冬季的温度较低，对于养鸭是一个比较困难的时期，稍有不慎就会造成极大的损失，所以大家要想在冬季养鸭时，要及时检查鸭舍情况，以免存在破洞、漏风的情况，一旦发现及时修补。以免在冬季气温较低，造成冻害。在修补后也不要掉以轻心，在条件允许的情况下，可以在鸭舍放入一些保暖设备，尤其是刚出生不久的雏鸭，另外冬季的饮水最好是温度，以免导致鸭群出现感冒和其他流行病。
5、防疫
      如果养殖的规模是比较大的，也很容易会出现传染病，为了保证鸭子能够健康的生长，养殖户不可以偷懒，一定要做好防疫工作，按照当地的规定来进行防疫。要继续观察市场情况，如果发现当地或周边发生一些传染病，尽快给鸭群进行疫苗。在消毒的时候，不管是鸭舍还是养鸭用的工具，都必须彻底的消毒。注意死角，鸭子平时运动的地方也要喷洒消毒的药物，鸭子的排泄物可以先堆起来发酵，在粪堆上喷洒一些消毒液来彻底消毒。

      （1）颗粒饲料全价颗粒配合饲料饲喂方便，鸭子能吃饱吃好，还能减少浪费。在集约化养鸭场使用最为普遍，一些散养户也习惯使用颗粒料喂鸭。若颗粒料中粉料率高，将会影响鸭群的生长，并造成浪费。颗粒饲料类型一般分为二期料，育雏料（1-21日龄）和育肥料（21日龄至上市）。也有分三期料的，即在适宜上市的7周龄前增加了一个后期料。
      （2）粉料一般从饲料公司购回浓缩料，按照一定比例添加玉米或次粉、碎米等自行配制。使用时用水调拌，充分混合均匀，由少到多，逐级混拌，临用时以手捏后再放下不成块为宜。这样的饲料适口性好，但缺点很多：一是费工，二是易浪费，三是热天剩料易酸败，四是如果混拌不均匀，易导致代谢病或中毒性疾病的发生。
      （3）饲喂用具0-7日龄的雏鸭每百只鸭可合用1个料桶（每只鸭有10毫米的进食空间）。也可以使用料盘，但料盘的缺点是鸭子易践踏饲料，引起污染导致疫病，并且易造成浪费。使用料盘供料，应多备一些料盘，便于周转使用，轮换清洗消毒。国外采用在舍内垫草上撒喂饲料，认为这样可使鸭子采食均匀，此种喂料方法的缺点是易污染且浪费大，一般不采用。7日龄以后逐步改成使用喂料槽，每130只鸭可合用一只2米长双边喂料槽，每只鸭有3厘米的采食位置。饲料容器的位置，原则上不易与饮水器或饮水槽距离太远，以能使鸭群随时采食、饮水为宜。但也不宜太近，否则撒在料槽外的饲料易遇水发生霉变，在夏季要注意料槽不能置于阳光下，避免饲料因阳光照射受热而加速氧化。
      （4）饲喂要求小鸭开食以出壳后不超过36小时为宜。开食料要求容易消化，不论是颗粒料还是粉料，玉米等颗粒原料必须很好粉碎，以免影响消化，为此开食前要认真检查饲料的粉碎度。最初用开食料盘供食，第一天吃食不要供给太多，应试着每日增加喂食量，当雏鸭养到21日龄左右，更换育肥饲料，换料要平稳过渡。突然换料口感改变会造成应激反应。换料时可于19-20日龄按日采食量在育雏料中加入1/3育肥料，到21-22日龄可按二期料各半的日采食量，到23日龄可按1/3育雏料，2/3育肥料，到24日龄以后可全部饲喂育肥料。若是按三期料喂，按同样程序换料。到鸭群进入上市销售阶段，绝对不得使用任何抗菌、促生长药物，特别是明令限用的药物。一般在上市10天以前，有的药物要求在上市24天以前停止使用。同样的饲料，当冬季气温低时，鸭子采食量增加，相反，在夏季气温高时食欲降低，营养摄取不足，生长相对要缓慢一些，因此，饲料配方必须随季节气温的变化随作适当调整。为了预防肉鸭猝死综合征的发生，有的养鸭场在第三、四周适当控制喂料量，饲喂量是饱食量的90％左右，第五周恢复自由采食。这样既可以减少肉鸭猝死综合征的发生，也不会降低其出栏体重。
      （5）选用的饲料品种尽可能多一些，如玉米，能量比较高，蛋白质不够，豆饼的蛋白质含量高，但必需的氨基酸不平衡，其他饲料也都有类似的问题，配料时，尽可能多用几种饲料，以便在营养上互相补充，才能充分发挥营养素的作用。每次配制饲料，不宜数量过多，以7～10天能吃完为宜，以保持饲料的新鲜。选用的饲料应是货源多、能保持相对稳定：鸭对饲料比较敏感，饲料变动大，容易引起应激反应，如有变动，应逐渐过渡，切忌大的调整。

      如果公鸭配种年龄过早，不仅对其本身的生长发育有不育影响，而且受精率低；相反，如果公鸭年龄太大，配种能力减弱，受精率也降低。因此公鸭一般以10~12月龄配种较适宜。如果母鸭配种过早，同样也会影响自身的体成熟，出现早衰、所产种蛋不符合孵化要求、高峰持续时间短、提前停产等现象;如果配种过迟，推迟了繁殖期，浪费饲料。对于一般的繁殖群，种公鸭约160日龄达到性成熟，种母鸭性成熟日龄为165~190日龄，最好采用公鸭比母鸭早2周留种较佳。
      种鸭的使用年龄一般为1年（指产蛋期不要超过1年），因为1年龄的种鸭性欲旺盛，使用时间超过1年后的种母鸭产蛋率下降，公母间的受精率下降。
      配种比例：鸭的配种性比随品种类型不同而差异较大，公与母的比例一般是蛋用型鸭为1∶20～25，兼用型鸭为1∶15～20，肉用型鸭为1∶5～8。
影响配种比例的因素：
      1、季节：早春气候寒冷，性活动受影响，公鸭应提高2%左右（按母鸭数计）。
      2、饲养管理条件：在良好的饲养条件下，特别是放牧鸭群能获得丰富的动物饲养时，公鸭的数量可以适当减少。
      3、公母鸭合群时间的长短：在繁殖季节到来之前，适当提早合群对提高受精率是有利的。合群初期公鸭的比例可稍高些，如蛋用型鸭公母比可用1∶14～16，20天后可改为1∶25。大群配种时，常可见部分公鸭较长时期不分散于母鸭群中配种，需经十多天才合群。因此，在大群配种时将公鸭及早放入母鸭群中是很必要的。
      4、种鸭的年龄：一岁的种鸭性欲旺盛，公鸭数量可适当减少。实践表明公鸭过多常常造成鸭群受精率低。据测定，蛋用型麻鸭以1∶10配种，其受精率仅为64.9%，而以1∶25配种，其受精率则为92.5%。这是因为公鸭过多，发生争配，干扰了正常的配种所致。

      在清明或者是收割水稻的时候最好，也就是春天和秋天！在秋天我们可以放鸭子去稻田外面，吃收割水稻时剩下的水稻，还有田里面的昆虫和泥鳅。
春天养鸭注意事项：
      春季养鸭要注意补维A。维生素A缺乏症多发生于春季50日龄以内的幼雏鸭和初产蛋鸭。病鸭生长发育严重受阻，增重缓慢甚至停止，呈倦怠、衰弱、消瘦、羽毛蓬乱、鼻孔流出粘稠液体、呼吸困难、运动无力、行走蹒跚、继而软瘫、喙部黄色变淡等症状。病重鸭一侧或双眼流泪，眼睑下方有乳酪样分泌物，角膜混浊、软化，导致角膜穿孔和眼前房液外流；严重者眼球下陷、失明，甚至死亡。患病种鸭产蛋量明显下降，蛋黄颜色变淡，出雏率低，死胎率增加；公鸭性机能衰退。
如何做：
      1、育雏鸭准备工作。备好优质的全价饲料，育雏室和饲养用具要清洁，用烧碱石灰氯制剂等消毒，做好保温设备。
      2、雏鸭要先饮水后开食。雏鸭出壳24小时后在饮水中加适量葡萄糖或维生素C或万分之一高锰酸钾饮水1～2小时后即可开食。
      3、要喂给全价颗粒料。喂全价料能满足鸭生长发育所需的各种营养，能满足雏鸭日粮中的蛋白质20～22％代谢能2800～3000大卡／公斤，同时饲料中还有钙磷和微量元素和多种维生素。
      4、雏鸭饲喂方法。雏鸭消化道不健全要少喂勤添喂六七成饱，一周内要喂6～8次加喂夜餐1～2次以后逐渐减少餐数。
      5、做好雏鸭保温关。温度是育雏鸭的主要技术措施。雏鸭在一日龄时，保温器下实际温度应保持在30～32度，室温保持在22～24度，以后随日龄增加每日降1度，直至与环境温度一致后不再降温。
      6、雏鸭的饲养密度和分群。雏鸭的饲养密度最好是每平方一周龄内20羽，以后每平方不超过10羽，密度过大浪费场地过小影响生长。分群最好以250～300只一群为宜。
      7、雏鸭鸭舍要通风换气。鸭舍内要保持清洁干燥，空气清新，每天换气2～3次，时间10～20分钟。
      8、雏鸭要进行放水活动。鸭是水禽，它的生活生长环境离不开水。雏鸭的放水活动一般在出壳后2～3天进行，每天放水2～3次，每次10～15分钟，夏秋季节，一周龄内的雏鸭每天放水4～6次，每次20～30分钟，一周龄以上的雏鸭不要在烈日高温下放水，可全天候在水中放牧。

      按育雏季节分为头水鸭、夏水鸭和秋水鸭三种，一般来说，以饲养头水鸭为好，夏水鸭次之，秋水鸭较差。
1、头水鸭在清明至谷雨期间育雏
      雏鸭出壳，舍饲七八天后，赶入翻耕后的绿肥田、油菜田、蚕豆田，以及绿肥田种田里，让它们觅食田里的泥鳅、蚯蚓、黄鳝、小鱼、小虾和昆虫等天然动物饲料。到收获早稻时，蛋用型母鸭开始产蛋，公鸭可以上市，蛋肉兼用型鸭，可利用“双抢”和一季稻收获时田间落谷和虫子多的大好时机，催肥出售。
2、夏水鸭在种双季稻的地方可于芒种到夏至期间育雏
      在只种一季稻的地方应于小暑前后育雏。夏季也是孵育雏鸭的黄金季节，夏水鸭雏鸭出壳后先在舍内饲养几天，再分别赶入早稻和一季稻田放牧。这样，雏鸭不仅有一个月左右的时间在收割后的稻田里吃落谷，而且此时天气温暖，农田一般都不使用农药、化肥，对鸭的生长非常有利。同时，夏水鸭补料少，疾病和兽害也都较少。因此，夏水鸭成活率高，一般可达98%以上，饲养60天左右，体重可达1.5～2.0千克。
3、秋水鸭是在立秋以后育雏
      雏鸭可以充分利用双季稻田放牧，在一季稻、双季稻田吃落谷和虫子。此后，可在沙滩、塘坝、沟渠等处放牧，让其啄食野生草籽、螺、小鱼、小虾等。母鸭第二年开产。肉用鸭和兼用鸭在稻田吃完落谷后，可继续补饲催肥，至年底即可上市，经济效益也不太低。
如何挑选鸭苗：
      1.要选择是父母做种鸭孵化出来的鸭苗。因为这样孵化出来的鸡苗大小均匀。比较好喂养。
      2.看鸭苗外表，一是要你仔细观察一下眼睛，看看有没有精神。二是看嘴巴和四肢是否光滑和红润。如果有皱皮的现象就不要选择这类鸭苗。
      3.放鸭苗下地走走看看能不能行走，不能先走的话应该会有风湿病。
      4.看鸭苗的肚脐眼。是否留有蛋白和脐带就能判断他是不是刚出壳的了。