很多人都想创业,自己当老板,但又往往是有资金却没创业点子,其实开一家奶茶店也是十分不错的选择。因为奶茶店不仅商品成本便宜,而且利润极高,平常的饮食店一般利润在50%,但卖奶茶的利润通常可以达到100%以上,堪称暴利行业。那么个人怎么经营一家奶茶店呢?
1、环境风险
奶茶店销量的其中一个因素就是地址问题,而选址的风险也就是经营环境的风险,奶茶店周边的环境相当重要,如果经营环境不好,没有人流量,消费者注意不到。
2、市场风险
开奶茶店早期发展是很重要的也是比较困难的,要进行培训,制定营销计划,把控产品质量,完善的早期把控能够为奶茶店日后经营减轻负担。
3、库存积压风险
奶茶店经营过程中,可能因为对原料数量分析不足,或者是销售谷期而积压原料,甚至原料过期的风险,因此在购买原料时要注意日常的销售数据,提前做好预防。
4、财务管理
很多创业者存在缺少财务管理方面的知识,因此存在财务管理风险,应对财务管理风险可以从经营战略、财务预算等方面入手,将资金流的流入和流出细分。
5、经验上吃大亏
在经验上吃大亏绝对是奶茶店倒闭最常见的原因之一,因为现在很多年轻的朋友都是看到奶茶市场一片火热,就单纯地觉得开一个奶茶店就有钱赚了,而且好像还很容易赚,所以就纷纷加盟一些品牌,想要获得更大的利润。
没错,奶茶市场确实是很火,但是如果你没有任何的经验就开一个奶茶店的想法是非常不成熟的。若是你觉得只要加盟一个大品牌就能够顺利开启奶茶店,那你就错了,任何的加盟店都是需要经营者有着自己的规划,品牌只是在某方面帮助你而已,最终的结果还是要靠自己的。
千万不要看着别人的奶茶店经营很好就盲目加盟,踏踏实实地去学习一些奶茶的制作,学习奶茶的一些营销方法,学习奶茶店的经营对我们的开店才有帮助的,没有经验我们就要去积累,当我们分析清楚行情时,你就可以开始放手去大干一场了。
6、没有了解产品竞争情况
如今,奶茶行业竞争激烈,产品的同质化严重导致很多奶茶店没有生机的情况是很普遍。虽说现在的奶茶消费人群很广,但是大街小巷上的奶茶店也是多得数不清,而卖的产品也是大同小异的,甚至可以说是一模一样的。如果你是一家新开的奶茶店,而且加盟的又不是大品牌,或许你将很难在市场上面立足,即使你把产品的价格做得很低。
所以我们要在加盟一家奶茶店之前充分了解这个地区的奶茶店竞争情况,根据该地区的具体消费水平及消费习惯和消费文化进行店面产品的定位,这样的投资才能获得回报。
7、没有考虑好季节对奶茶店的冲击
季节对于餐饮行业的冲击是非常大的,对于奶茶行业来说,这种冲击更是明显,也正是在这种冲击下很多奶茶店都经营不下去。所以你想要开一家奶茶店,你就必须考虑好季节淡季对自己的冲击,毕竟你开一家奶茶店经营几个月不可能就有大的收益,任何一家奶茶店在开店的前期都是需要投钱进去,回报也是要经过一定的时间经营才可能获得。
淡季的冲击对于奶茶店的经营不可避免,在这个期间奶茶店的营业额一定会受到严重的影响,甚至一些奶茶店会出现一单难求的尴尬境地,所以我们首先要有一个好的心态,因为不是只有你的奶茶店会遇到这种情况,而是整一个行业都会遇到。但是我们也不能够什么都不做,适当地做一些奶茶产品上的调整是很重要的,冬季推出热饮系列可能会获得不错的效果,或者我们可以利用这段时间研发下个旺季来临是的新产品,当旺季来时抓住机会,获得更好的销量。相关百科